Το αιθέριο έλαιο του Άνηθου προέρχεται από απόσταξη ατμού των σπόρων του και έχει ένα πικάντικο και γλυκό άρωμα.
Χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία ως αντιμικροβιακό, αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό του πεπτικού συστήματος, χωνευτικό και κατά των κολικών.
Βοηθά επίσης στην γαλουχία και σε περιπτώσεις απουσίας εμμηνόρροιας.
Το αιθέριο έλαιο του Άνηθου συνδυάζεται πολύ καλά με: Περγαμόντο, Μαύρο πιπέρι, Άγριο Κύμινο, εσπεριδοειδή, Κυπαρίσσι, Μοσχοκάρυδο.
